Vláčny čučoriedkový chlebík s jogurtom

Kto sleduje blog, asi si všimol, že banánové chlebíky patria k mojim obľúbeným raňajkovým jedlám. Okrem toho, že sú výborné, je ich príprava super rýchla! Za 15 minút máte cesto hotové, vylejete do formy a po upečení necháte do rána vychladnúť a ráno vás v kuchyni čakajú kráľovské raňajky. 🙂

Banánové chlebíky sú skvelé, ale môj najnovší objav je tento vláčny čučoriedkový chlebík. Vďaka jogurtu a veľkému množstvu čučoriedok je ideálny na leto, ľahký, plný ovocia a nie moc sladký. Doporučujem použiť lesné čučoriedky, ktoré mu dodajú krásnu farbu a nenahraditeľnú chuť. 🙂 Tak ho skúste, určite si ho zamilujete. 😉 A keď sa vám sladký chlebík na raňajky zapáči, doporučujem vyskúšať aj tento Banánový chlebík s malinami a čokoládou alebo dvojfarebný Banánový chlebík s kakaom.

Vláčny čučoriedkový chlebík s jogurtom

Recept od Víkendová cukrárkaChod: Raňajky/DezertKuchyňa Celý svetNáročnosť: Jednoduché

Počet porcií

6

Čas prípravy

15

minút

Doba pečenia

50

minút

Rýchly recept na výborný mäkučký chlebík plný lesných čučoriedok. Vďaka jogurtu je vláčny a ľahký, ideálne letné raňajky!

Suroviny

• 190 g hladkej múky

• 2 lyžičky prášku do pečiva

• 1/2 lyžičky soli

• 230 g bieleho jogurtu

• 150 g krupicového cukru

• 4 vajcia

• 2 lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry

• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

• 120 ml ľubovoľného rastlinného oleja

• 250 g mrazených lesných čučoriedok (nerozmrazujeme)

Postup

• Trúbu si predhrejeme na 180°C. Formu na chlebík vymažeme maslom a dno a boky vystelieme papierom na pečenie.
• V jednej mise zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V zvlášť mise zmiešame jogurt, cukor, vajcia, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a olej. Nakoniec jemne ručne vmiešame suchú múčnu zmes.
• Čučoriedky nerozmrazujeme, aby sa pri miešaní čo najmenej roztlačili. Zmrazené čučoriedky zmiešame s 1 lyžicou hladkej múky a jemne ich vmiešame do cesta.
• Cesto vlejeme do pripravenej formy a pečieme asi 50 minút. Či už je chlebík upečení zistíme tak, že skúsime zapichnúť špajdlu do stredu a ak je po vytiahnutí suchá a nie je na nej cesto, máme hotovo.
• Necháme vychladnúť a vytiahneme z formy. Dobrú chuť.

Poznámky

• Je to mierne upravený recept z blogu Smitten Kitchen.