Keď začne na nás z každého roku vyskakovať samozber jahôd, je jasné, že budem piecť nejaký ľahký letný jahodový koláč. Každý rok skúšam nejaký nový a tento rok je to tento. Tak akorát sladké drobenkové cesto, svieži tvarohový krém a jahody, jednoducho úžasná kombinácia! 😍 Tento sa rozhodne stane stálicou v mojom jahodovou repertoári. A najlepšie je, že netreba žiadny mixér, ktorý by budil spiacich obyvateľov domu a to presne potrebujem. 😄 A ešte lepšie je, že do koláča idú ovsené vločky a celkom dosť tvarohu a ovocia, takže je skvelý aj na raňajky či sladkú desiatu. A nie je moc sladký, preto ak máte radi skôr sladšie dezerty, pridajte cukru. 🙂
Jahodový koláč s tvarohovým krémom a drobenkou
Chod: Raňajky/Desiata/DezertNáročnosť: Jednoduché8
porcí15
minút40
minútTak akorát sladké drobenkové cesto, svieži tvarohový krém a jahody, jednoducho úžasná kombinácia! 😍
Suroviny
cca 700 g jahôd
2 lyžičky kukuričného škrobu
- Cesto/drobenka
100 g jemných ovsených vločiek
150 g hladkej múky
80 g trstinového cukru
1 lyžička kypriaceho prášku
1 lyžička škorice
1 vajce
100 g studeného masla (plus trochu na vymastenie formy)
hrubá múka na vysypanie formy
- Krém
500 g polotučného tvarohu vo vaničke
2 vajcia
1,5 lyžice trstinového cukru
Postup
- Formu na koláč s priemerom 26 cm vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Rúru predhrejeme na 180°C.
- Jahody prekrojíme na 1/2 a zmiešame so škrobom.
- Cesto/drobenka
- Všetky suroviny na cesto zmiešame a ručne vypracujeme cesto. Keď sa začnú tvoriť hrudky, máme hotovo.
- Krém
- Všetky suroviny na krém spolu (ručne metličkou alebo mixérom) prešľaháme, aby sa rozpustil cukor.
- Dokončenie
- Na dno formy dáme 2/3 drobenkového cesta a rozprestrieme ho po dne (malé medzery vôbec nevadia). Na cesto natrieme krém, na ktorý nasypeme jahody.
- Vrch posypeme zvyšnou drobenkou a pečieme asi 30-40 minút dozlatova.
Poznámky
- Recept je od skvelej Karolíny Fourovej.
