Čokoládovo-orechové rožteky

Postup

• Rožteky
• Všetky suroviny na cesto ručne zmiešame. Ak by nám cesto moc lepilo, pridáme ešte trochu múky. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme aspoň na hodinu do chladničky.
• Trúbu si predhrejeme na 175°C. Plech vystelieme papierom na pečenie.
• Z cesta si vždy odkrojíme kúsok, na pomúčenej doske z neho urobíme tenký valček, ktorý nakrájame na kúsky a z nich vytvarujeme rožteky. Mne vyšlo z uvedeného množstva 50 rožtekov, ale závisí od veľkosti, ako budete rožteky tvarovať.
• Naukladáme na plech a pečieme asi 15 minút. Keď začnú konce rožtekov zlatnúť, sú upečené. Pri pečení ich stále kontrolujeme, rýchlo by sa mohli pripiecť.
• Necháme vychladnúť. Upečené rožteky sú tvrdé, nebojte sa, po naplnení krémom a odležaní krásne zmäknú.
• Krém
• Čokoládový puding uvaríme podľa postupu na obale, ale pridáme iba 250 ml mlieka.
• Do vlažného pudingu vmixujeme 50 g masla.
• Zvyšok masla vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Postupne prišľaháme puding, kakao a rum a dobre prešľaháme.
• Na spodnú plochú stranu rožtekov nanášame krém pomocou zdobiaceho sáčku po celej ploche rožteku. Dáme schladiť do chladničky.
• Poleva
• Čokoládu so smotanou zahrievame vo vodnom kúpeli, keď sa čokoláda roztopí, odstavíme.
• Dokončenie
• Rožteky namáčame v čokoláde stranou s krémom a dáme ich do chladničky na 2-3 dni odležať. Krásne zmäknú a chutia úžasne.