Pondelok väčšinou nepatrí medzi najobľúbenejšie dni v týždni. Kto ale povedal, že pondelky musia byť hrozné? Čo tak byť tento krát rebel, urobiť si pomalé ráno s čerstvo upečenými muffinami a začať nový týždeň s dobrou náladou a tešiť sa, čo nám prinesie? Ja idem rozhodne do toho!
Tieto muffiny majú výhodu, že k ich príprave nie je potrebný mixér a tak ich môžem pripraviť čerstvé na raňajky bez strachu, že pobudím celý dom. Lepším budíčkom bude vôňa čerstvo upečených muffiniek šíriaca sa z kuchyne. 😉
A pokiaľ nie ste zrovna ranné vtáča, či nemáte čas ráno piecť muffiny? Tak to vám ten pracovný deň s vidinou čerstvých mäkučkých muffín s kúskami horkej čokolády a sviežeho lesného ovocia, ktoré si po práci upečiete, utečie ešte rýchlejšie!
Nadýchané muffiny s čokoládou a ovocím
Chod: DezertKuchyňa Celý svetNáročnosť: Jednoduché10
servings30
minút35
minútVláčne a mäkučké muffiny s lesným ovocím a kúskami čokolády. Lepšie ako z pekárne. 😉
Suroviny
200 g hladkej múky
3,5 lyžičky prášku do pečiva
štipka soli
90 g krupicového cukru
120 g bieleho jogurtu
120 ml mlieka
155 g masla
1 vajce
asi 120 g lesného ovocia (ja som použila maliny a čučoriedky)
100 g horkej čokolády (min. 55% kakaa)
práškový cukor na posypanie
Postup
- Trúbu predhrejeme na 180°C a formu na muffiny s priemerom 6 cm vyložíme papierovými košíčkami.
- Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a primiešame cukor a štipku soli. V zvlášť miske dobre vymiešame jogurt s mliekom.
- Na slabom plameni rozpustíme maslo, ktoré zmiešame s mierne rozšľahaným vajíčkom a jogurtom s mliekom. Potom túto zmes vlejeme k suchej časti a dobre premiešame.
- Nakoniec jemne vmiešame ovocie a horkú čokoládu nasekanú na väčšie kúsky.
- Lyžicou naplníme košíčky skoro až po vrch a pečieme 35-40 minút, kým budú klobúčiky krásne dohneda upečené. Vytiahneme z trúby a necháme asi 15 minút odpočívať vo forme, muffinky sú ešte veľmi jemné.
- Košíčky vytiahneme z formy a na mriežke ich necháme vychladnúť. Vychladnuté muffiny posypeme práškovým cukrom, uvaríme si kávičku a užívame si krásny začiatok nového týždňa. 🙂
Vynikajuci recept, robila som ich prvykrat a nemaju chybu. Odporucam!
Ďakujem za krásny komentár, mám radosť, že chutili. 🙂