Ja milujem jeseň! 🍂 Tú slnečnú verziu, ktorú sme mali doteraz, aj tú sychravú studenú, ktorá nám podľa predpovede začína. Strašne rada trávim čas vonku za každého počasia (moje dcéry by vedeli rozprávať, koľkokrát vonku neboli už ani psíčkari, ale my áno 😅) a nie je nič lepšie, ako prísť vyvetraný a trošku zmrznutý domov, uvariť si kávu alebo čaj a dať si k tomu nejaký jesenný dezert. A táto bábovka je presne na takúto príležitosť ako stvorená. ❤️
Recept je strašne jednoduchý, rýchly (ja som ju pripravila za 10 minút, kým si deti čítali knižky) a výsledok je skvelý! Nadýchané svetlé cesto, či voňavé škoricové, neviem, ktoré mi chutí viac. Ak máte radi škoricových slimákov, táto bábovka rozhodne stojí za vyskúšanie. 😉
Bábovka à la škoricový slimák
Chod: Dezert, RaňajkyNáročnosť: Jednoduché10
porcí10
minút45
minútNadýchané svetlé cesto, či voňavé škoricové, neviem, ktoré mi chutí viac. Ak máte radi škoricových slimákov, táto bábovka rozhodne stojí za vyskúšanie.
Suroviny (ideálne všetky izbovej teploty)
- Svetlé cesto
150 g trstinového cukru
130 g zmäknutého masla (plus trochu na vymastenie formy)
140 g gréckeho jogurtu (klasika plnotučný)
3 vajcia
300 g hladkej múky
1 kypriaci prášok
150 ml mlieka
hrubú múku na vysypanie formy
- Škoricové cesto
1/3 svetlého cesta
50 g trstinového cukru
2 lyžice škorice
50 ml mlieka
Postup
- Rúru predhrejeme na 180°C. Formu na bábovku dôkladne vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
- Vyšľaháme 150 g trstinového cukru, máslo a grécky jogurt. Postupne zašľaháme vajíčka. Zvlášť zmiešame múku s kypriacim práškom a primiešame do cesta spolu so 150 ml mlieka.
- 1/3 cesta odoberieme do druhej misy a pridáme k nej 50 g trstinového cukru, škoricu a 50 ml mlieka.
- Do formy najskôr nalejeme trochu viac svetlého cesta a potom na striedačku lejeme škoricové a svetlé cesto (je jedno, ktorým zakončíme).
- Bábovku pečieme na 180°C asi 45 minút. Skúsime do stredu zapichnúť drevenú špajdlu a keď je čistá a nie je na nej nalepené cesto, bábovka je upečená.
- Po upečení ju necháme 15 minút vo forme odpočívať a potom vyklopíme.
