Poznáte sušienky Vanesky so slivkovou náplňou? My si na nich ulietame aj s dcérkou už dlho a táto domáca verzia so slivkovým lekvárom je výborná. 🙂
Kakaové sušienky so slivkovým lekvárom (Vanesky)
Chod: DezertKuchyňa Celý svetNáročnosť: JednoduchéPočet porcí
25
porcíČas prípravy
40
minútDoba pečenia
15
minútLekvárovo-perníková náplň v jemnom kakaovom ceste, tieto sušienky si zamilujete.
Suroviny
- Cesto
250 g hladkej múky
20 g kakaa
50 g práškového cukru
1 lyžička prášku do pečiva
2 lyžičky mletej škorice
štipka soli
125 g zmäknutého masla
1 vajce
- Náplň
150 g slivkového lekváru
60 g plneného slivkového perníku v čokoláde (ja som použila Pardubický perník na obrázku nižšie)
Postup
- Náplň
- Zmiešame slivkový lekvár s najemno postrúhaným perníkom.
- Cesto
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Zmiešame múku, kakao, práškový cukor, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
- Pridáme vajce a na kocky nakrájané maslo a ručne vypracujeme hladké cesto.
- Cesto vyvaľkáme medzi dvoma potravinovými fóliami na obdĺžnik a okraje orežeme dorovna.
- K dlhšiemu okraju nanesieme asi 1 cm hrubý pásik náplne.
- Pomocou fólie cesto preložíme cez náplň tak, aby sa okraje cesta aspoň 1 cm prekrývali a odrežeme od zvyšného cesta.
- “Roládu” jemne pritlačíme rukami a nakrájame na asi 3 cm dlhé kúsky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Opakujeme aj so zvyškom cesta. Malo by nám vyjsť asi 25 kúskov.
- Pečieme 12-15 minút. Keď koláčiky vyberieme, ešte budú mäkké, tak ich necháme vychladnúť na plechu.
Poznámky
- Inšpiráciu a recept na cesto mám od skvelej Stvory z kuchyne.
